Ликеры

Ликер - это известный по всему миру алкогольный напиток, который был изобретен монахами и алхимиками еще в конце 13 века. Изначально он использовался в качестве лекарственного средства и эликсира вечной молодости, как тогда происходило практически со всеми напитками. Как правило, ликер производили во Франции и Италии. Кстати, эти страны и сейчас занимают лидирующие позиции в области производства ликеров. Ближе к 17 веку голландцы освоили технологию производства ликера и успешно запустили его в продажу. 

Вкус и особенности ликера 

Ликер - сладковатый на вкус алкогольный напиток, в котором ярко выражены фруктовые и ягодные мотивы. Нередко его производят на основании душистых трав, которые сочетаются с пряностями, орехами и другими ингредиентами. Часто в состав добавляется малина, черная смородина, клубника, шелковица, другие ягоды и фрукты, что создает великолепный вкус и аромат ликера.

Как производится ликер?

Существует два способа производства алкогольного напитка:

• Мацерация - фрукты и ягоды, входящие в состав напитка, на протяжении нескольких месяцев вымачиваются в спирте или бренди. Следующим шагом к ним добавляют очищенную воду, мед или сахар;
• Компоненты замешиваются от нескольких часов до недели, фильтруются и разлагается на фракции посредством перегонки. Крепость средней фракции при добавлении сахара снижается добавлением воды.

Для того, чтобы напиток обрел тонкий вкус и аромат, его выдерживают от 6 месяцев до 2-х лет. 

Популярные производители ликеров:

• Campari;
• Jägermeister;
• Шериданс.

Виды ликеров, которые можно купить в нашем интернет-магазине:

• Апероль Аператив ;
• Бейлис;
• Ди Аморе Самбука;
• Егермейстир ;
• Шериланс.

Алкогольный напиток подразделяется на три большие категории:

• Крепкий (35-45% спирта при доле сахара до 50%);
• Десертный (до 30% спирта и равное количество сахара);
• Крем (15-23% спирта и до 60% сахара). 

К первой группе относят ликеры, получаемые еще монахами в давние времена. Вторые чаще используют для приготовления коктейлей. Ликеры-кремы производятся с добавлением натуральных сливок. Их отличительной особенностью является плотная масса и приторный вкус. 

Правила употребления ликера

Ликер часто используется для приготовления коктейлей. Большинство классических коктейлей включают в себя ликер в сочетании с другим алкоголем. Употреблять напиток можно в чистом виде, с водой или льдом. Ликер принято подавать при комнатной температуре, его не рекомендуется хранить на холоде. В противном случае напиток может помутнеть.

В нашем интернет-магазине купить ликер можно на самых выгодных условиях. Вы получаете качественную и оригинальную продукцию с быстрой доставкой.